Se trata de un vegetal de ciclo corto, cuya producción y usos se destina a la dieta de los humanos en forma natural (crudo) con sal y limón, con azúcar, frito y cocido; al consumo animal y al mejoramiento de los suelos, comentó a partir de su experiencia en países de Latinoamérica que visitó.
Las evidencias indican que hace unos 40 años en la colonia japonesa asentada aquí se cultivaron algunos ejemplares y para acompañar el pescado se consumían sus frutos, ricos en agua, proteína, vitamina C, carbohidratos totales, calcio, fósforo, hierro y valor energético, entre otros componentes.
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